منتديات الذكريات

أهلاً وسهلاً بك زائرنا الكريم

^_^ حللت أهلاً ووطئت سهلاً ^_^

يسعدنا كثيراً تواجدك بيننا

سجل معنا لتفيدنا وتستفيد منا

يا ضيفنا لو زرتنا .. لوجدتنا نحن الضيوف .. وأنت رب المنزل

.. أرق تحياتي وإحترآمآتي لكم ..

منتدى الذكريات بيت لكل عربي


    طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك

    شاطر
    avatar
    أبو عصام
    المدير العام
    المدير العام

    mms : 49
    رقم العضوية : 1
    الجنس : ذكر

    الابراج : الدلو

    عدد المساهمات : 97

    نقاط : 9152

    تاريخ الميلاد : 17/02/1981

    تاريخ التسجيل : 05/08/2010

    العمر : 37

    الموقع : http://alzekrayat.yoo7.com/

    المزاج المزاج : --عادي---

    طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك

    مُساهمة من طرف أبو عصام في الخميس 05 أغسطس 2010, 11:27 pm

    السلام عليكم أخواتى الطيبين

    أنا اليوم جبتلكم طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك






    المقادير

    كيلو فريك منقي ومغسول
    لكل زوج من الحمام نحتاج الى
    من 1\2 الى 3\4 كوب فريك )
    بصلة متوسطة مفرومة
    ملعقة صغيرة سمن
    ملح فلفل أسود
    حوايج الحمام يعني الكبد والأوانص

    الطريقة
    يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
    فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الفريك مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل السمن الكبدة والأونصة
    وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن




    يكتف الحمام




    يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
    نضع الحشو سواء كان الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد





    تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه









    نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)
    ثم بعد شويه نهدي النار ونضع حبة مستكة ويترك حوالي ساعة و نصف
    وقت النضج نضع قليل من الملح معه
    بعد النضج يرفع طبعا من القدر ويترك ليجف وهذا ضروري جدا
    ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب

    نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم



    اما بالنسبه للفريك الباقي يحمر مع الملح والفلفل والسمن وحوالي 4 بصلات مفرومين
    ونسقيهم بشوربة الحمام حتي ينضجوا ويصبحوا كالارز

    ونرش الصينيه بالفريك المفلفل ونرص فوقه الحمام المحشو




    وبالهنــــــــــــــــــــــــــــــــــا والشفا

    ويارب تعجبكم وقولولى رائيكم
    avatar
    شروق
    المدير العام
    المدير العام

    mms : 52
    رقم العضوية : 1
    الجنس : انثى

    الابراج : الحمل

    عدد المساهمات : 159

    نقاط : 9255

    تاريخ الميلاد : 20/04/1995

    تاريخ التسجيل : 04/08/2010

    العمر : 23

    الموقع : http://alzekrayat.yoo7.com/

    المزاج المزاج : ^_^

    رد: طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك

    مُساهمة من طرف شروق في الجمعة 06 أغسطس 2010, 12:57 pm

    مشكووور كتير
    يعطيك ألف عافية


    .. التوقيع ..
    <br>
    avatar
    طريخم
    عضو فعال
    عضو فعال

    رقم العضوية : 8
    الجنس : ذكر

    عدد المساهمات : 100

    نقاط : 9137

    تاريخ التسجيل : 05/08/2010

    الموقع : http://alzekrayat.yoo7.com/

    رد: طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك

    مُساهمة من طرف طريخم في الجمعة 06 أغسطس 2010, 1:25 pm

    مشكوورة شكلها حلوه بقول لاختي تسويها

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء 23 أكتوبر 2018, 1:03 am